کود فروت ست
8 اسفند 1401
قیمت گندم در سال 1402
23 خرداد 1402
علت ترک خوردن انار چیست؟
انار یک میوه بسیار پرطرفدار در بین ایرانیان است و تقاضای زیادی از سوی بازار برای این محصول وجود دارد. به همین دلیل بسیاری از باغداران اقدام به کاشت درختان انار کرده‌اند. این میوه از زمان کاشت تا برداشت چالش‌های فراوانی را پشت سر می‌گذارد که یکی از مهم‌ترین آنها در هنگام رسیدن میوه و قبل از برداشت است؛ ترکیدگی پوست میوه انار. ترک خوردن پوست انار یک عارضه بسیار مهم است زیرا نه تنها موجب کاهش بازار پسندی میوه و قیمت محصول نهایی می‌شود، بلکه منجر به ایجاد بیماری‌های ثانویه و بعد از برداشت در هنگام انبار داری نیز خواهد شد. خب سوال اینجاست چرا پوست انار ترک می‌خورد؟ و چه باید کرد؟ تا انتهای این مقاله با ما باشید که به دقت دلایل و راهکارهای موجود را بررسی نماییم.
دلایل ترک خوردن پوست انار و کنترل آن
در تمامی مقالات و جلسات با باغداران انار کشور یک موضوع تکراری وجود دارد؛ عارضه ترکیدگی میوه انار. این عارضه سالانه حجم زیادی از محصول باغدارن را از بین‌برده و خسارات زیادی را به آنها متحمل می‌کند. در ادامه به مهم‌ترین دلایل ترک خوردگی میوه انار اشاره خواهد شد.
تنش آبیاری
مهم ترین دلیل برای ترگ خوردن پوست میوه به ویژه انار تنش آبیاری است. هنگامی که باغدارن برای آبیاری درختان باغ برنامه منظم آبیاری نداشته باشند و آبیاری به موقع برای درخت انار انجام نشود پوست میوه انار به دلیل عدم جذب آب به شدت خشک می‌شود. اکنون اگر درخت انار با دریافت یکباره آب به دلیل آبیاری یا بارش باران مواجه شود، گیاه شروع به جذب آب کرده و دانه‌ها رشد کرده و پوست میوه که انعطاف لازم برای این رشد را ندارد ترک خرده و بازار پسندی محصول از بین می‌رود.
وزش بادهای گرم
بهترین اقلیم برای رشد انار مناطقی همراه با تابستان‌هایی گرم و زمستان‌های سرد است. اما وزش بیش از حد بادهای گرم در فصل تشکیل و سایزگیری میوه باعث خشک شدن و از دست رفتن آب پوست میوه می‌شود. در این صورت اگر باغ شما در منطقه‌ای احداث شده باشد که در فصل میوه‌دهی، وزش زیاد بادهای گرم وجود داشته باشد، با تمام مراقبت‌ها باز هم در زمان سایزگیری میوه شاهد ترکیدگی پوست میوه هستیم.
برهم خوردن تعادل عناصر در گیاه
مصرف بیش از حد کودهای ازته منجر به رشد بیش از حد اندام‌های داخلی میوه‌ی انار شده که این رشد با انعطاف پوست میوه هم جهت نیست به همین منظور باید کودهای حاوی ازت را حتما با نظر کارشناس برای باغ مصرف کرد. همچنین کمبود عنصر کلسیم و بر به ترک خوردن میوه‌ی انار کمک منجر خواهد شد، پس باید در زمان‌های طلایی نسبت به استفاده از این عناصر اقدام کرد.
اختلاف دمای شبانه روز
شاید برای شما جالب باشد اما اختلاف دمای شبانه روز باعث بهتر شدن طعم و رنگ میوه‌ی انار می‌شود. اما اگر این این اختلاف دما خیلی محسوس باشد و از یک حدی بیشتر شود در این صورت ممکن است موجب بروز خسارت شود. درواقع اگر شب‌های بسیار سرد و روزهای بسیار گرم را داشته باشیم پوست میوه ترک خورده و بازار پسندی آن به شدن کاهش می‌یابد.
رسیدگی بیش از حد میوه انار
هر محصولی قطعا یک سیکل مشخصی از مراحل اولیه تا مراحل نهایی را باید طی کند و پس از رسیدن کامل برداشت شود. محصولی مانند انار نیز نباید خیلی زود و نه خیلی دیر برداشت شود. در واقع با توجه به شرایط ظاهری محصول می‌توان تشخیص داد که آیا الان زمان درست برداشت میوه هست یا نه. حال اگر انار در زمان درست برداشت نشود میوه بر روی درخت بیش از حد رسیده می‌شود. در این صورت ممکن است پوست انار به دلیل زیاد رس شدن دچار عارضه ترک خوردگی شود.
به صورت کلی برای مبارزه و کنترل ترک خوردن انار بهتر است اقدامات زیر را به صورت تکمیلی انجام داد:
- به منظور جلوگیری از تنش آبی یک برنامه آبیاری دقیق و منظم داشته باشید.
- به منظور افزایش انعطاف پذیری پوست میوه از هورمون‌های کنترل کننده رشد استفاده کنید.
- به منظور افزایش کیفیت میوه یک برنامه تغذیه‌ای اصولی تحت نظر کارشناس داشته باشید.
- اگر قصد احداث باغ انار دارید، حتما منطقه را از نظر اقلیمی بررسی کنید و مطمئن شوید برای کشت انار مناسب است.
- باید توجه داشت که مصرف کودهای حاوی پتاسیم بالا به ویژه بعد از تشکیل میوه علاوه بر افزایش کیفیت میوه موجب افزایش قابلیت کشسانی پوست میوه و در نتیجه کاهش خسارت ترکیدگی می‌شود.
تولیدکننده انواع نهاده‌های کشاورزی
